癌从口入,这些食物坚决不能吃
癌从口入,这些食物坚决不能吃
胰腺癌:高蛋白、高脂肪、高糖食物
有癌中之王之称的胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤,死亡率高、治疗效果差。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得过多密切相关。
预防胰腺癌主要是少吃高脂肪、高蛋白、高糖食物,在饮食中增加新鲜蔬菜和水果。此外,还要杜绝暴饮暴食。
胃癌:剩菜、腌菜
天天吃剩菜,是不少胃癌患者最为后悔的生活习惯。
很多家庭都会遇到剩菜问题,把剩菜放入冰箱下顿继续吃。在这个过程中,剩菜会产生一些亚硝酸盐,虽然其含量不高,但长此以往,就可能会对身体造成伤害。
爱吃腌制品也是导致胃癌的重要原因。因为腌制的食物中常常含有亚硝酸盐,这是一种很强的致癌物。
食管癌:功夫茶、辣烫糙食物
爱喝功夫茶?热食一口吞,喉咙很爽?吃饭很急,狼吞虎咽?江湖人称辣不怕,生吃辣椒不在话下?
有这些饮食习惯,要当心食管癌找上门来。
据资料显示,我国是世界上食道癌的高发地。吃得太烫、太辣、饮酒是食管癌高发的重要原因。
人最适宜的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜,不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异,引发癌变。此外,喝酒,特别是喝酒精度高的酒,会直接导致食道黏膜烧伤,长此以往,反复刺激下,食道癌就会发生。
肝癌:发霉食物照旧吃
喜欢把发霉烂掉的食物剜掉,继续吃完好的部分?
发霉的豆子不舍得扔掉,热水烫一烫再吃?
当心!这样的吃法,离肝癌不远了。
据世界卫生组织《全球癌症报告2014》显示,全球超半数肝癌病人在中国。除肝炎导致肝癌外,很多人的肝癌都是吃出来的,主要是因为黄曲霉毒素和酗酒。黄曲霉毒素是一种强致癌物,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。
在常见食物中,黄豆、玉米等富含淀粉的食物,沾染黄曲霉素而发霉后,致癌风险更高。除了食物,用发霉的豆子、花生制作的食用油,也有致癌风险。
李升平指出,长期酗酒与肝癌的发生也有密切关系。酗酒可引发慢性肝细胞损伤,尤其是肝炎患者,从肝硬化进展为肝癌的风险大大提高。
乳腺癌:爱吃肉、富含雌激素的食物
除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外,乳腺癌也和吃有关系。高脂饮食与乳腺癌的发生有一定关系。胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险,长期大量摄取动物脂肪,会产生大量类雌激素及前列腺素样物质,血中雌激素含量增高,而雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
传闻说黄豆含雌激素,多吃黄豆/豆浆容易得乳腺癌。实际上,植物雌激素含量很低,每天喝一两杯豆浆、甚至吃上一斤两斤的黄豆,根本达不到致癌量,因此没必要恐慌。
有些女性爱吃雪蛤(雌性林蛙的卵巢)。已经得了乳腺癌的女性,医生会要求她不要吃雪蛤。
预防乳腺癌,日常饮食应保持清淡,注意荤素搭配,最好以素为主。多吃蔬果及粗纤维食物。
结直肠癌:不吃蔬菜只爱肉
早知道少吃肉,多吃点蔬菜在结直肠癌患者中,这样的后悔心声,不在少数。
俗称大肠癌的结直肠癌是典型的富贵病,包括结肠癌和直肠癌,是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一。
引起大肠癌的主要原因是摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多。过多地吃这些食物,无形中会增加肠胃负担,降低肠胃的蠕动速度,食物分解慢,滞留肠道时间长,从而导致排便困难,毒素在体内积累,给大肠癌发生埋下伏笔。
预防大肠癌,建议大家要按照中国居民膳食指南的要求,多吃果蔬,并保持每天一次排便。与其迷恋各种通便茶,不如多吃自然利便食物,如蔬菜、火龙果,适当喝咖啡也有助于通便。
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