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蕹菜的栽培技术要点【新资讯】

发布时间:2019-10-18 15:58:59 阅读: 来源:门护栏厂家

蕹菜又叫蓊菜,俗称空心菜。原为南方菜,如今北方露地和大棚均有栽培,而且扩展较快。蕹菜是一年生或多年生草本蔬菜,食用其嫩茎叶,养分充盈,含糖类、蛋白质、维生素c,胡萝卜素及钙、磷、铁等。味清香可口,没有涩味等异味,比菠菜好吃。可炒食、做汤,也可用开水烫后凉拌。是宾馆饭店的抢手菜之一,也日益为城镇居民所欢迎。种植效益较高,种植技术也较简单,在北方露地和大棚均有广阔的扩大前途。

蕹菜主根较浅,须根发达,再生能力强。茎蔓性、中空,故俗称空心菜。茎上易生不定根,因此,能扦插繁育。叶长卵形、基部心脏形,叶柄较长,也有短披针形或长披针形叶的品类。花腋生、漏斗形。种皮厚、坚硬,黑褐色,每克种子20 ~ 30粒。蕹菜喜温暖又耐热,种子发芽适温为15~18摄氏度,小苗期成长适温为20 ~ 25摄氏度,10摄氏度以下成长停滞,茎叶成长适温25 ~ 35摄氏度,温度再高部分也能成长。叶茎成长对光照强度要求不严,开花结实要求短日照,很多品类在北方不开花,即使开花结实,种子也难成熟。蕹菜喜湿不耐旱,要求在灌溉条件下种植。对土壤适应性较强,但需肥量较大,要求氮肥丰富。

蕹菜可早地灌溉种植,也能够水田种植,北方基本上均是旱地灌溉种植。适于北方种植的重要品类有白梗蕹菜、青叶白壳蕹菜和泰国青梗蕹菜等。

大、中棚可春、秋两茬种植,春茬于春天播种,初夏开始收获:秋茬夏天播种,秋天收获。保温性能一般的阳光温室可种植秋冬茬和春茬。秋冬茬夏天播种,秋天至初冬收获;春茬为早春播种,春夏天收获。保温条件好的阳光温室可越冬种植,秋冬播种,冬天收获。

大棚各茬蕹菜在地温15摄氏度以上时播种能较顺利出苗,因此,秋、冬、春天播种都应强化大棚的保温方法。蕹菜能够干籽儿直播,也可浸种催芽播种。浸种催芽的办法是,用20~ 30摄氏度温水浸种24小时左右,出水后晾干表面浮水,用清洁的布包上,在27 ~ 30摄氏度下催芽。每隔4~6小时投一次水,以补充水分和供氧气,种子露白时播种。播种前每亩撤施优质腐熟农家肥5~6立方米,以2/3猪粪与1/3鸡粪的混在一起粪为好,再撤施10kg左右磷酸二铵更好(因蕹菜喜氮肥)。匀称撒施后翻地耙平,使肥与土充分混在一起,避免烧根。做1米宽的畦,按行距20厘米左右开沟条播,培土1.5厘米厚左右,覆盖地膜保温保湿,扣上塑料拱棚更有利出苗,每亩播种量20公斤左右。催芽播种者在开沟后必需浇底水,避免干芽子。播种后必需小心夜间保温,夜间大棚气温10摄氏度以上,白天30摄氏度左右也不用放风,芽苗拱土时白天小拱棚放风,撤掉地膜,避免烤伤芽苗。苗高3~5厘米时开始追肥灌水,每亩随水施尿素20公斤,早先坚持地面湿润,地面发白就灌水,每隔一次清水随水施一次肥。苗高15~20厘米时减苗出售,或苗高20 ~ 25厘米时收割上市。蕹菜可多次采收,第一次采收时地上留2~3节收割,过几天伤口愈合后灌水追肥,促使发侧枝。当侧枝高20厘米左右时,基部留1节收割,促使萌发二次侧枝,再灌水追肥,可收割第三次。

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