吃莲藕炖猪蹄有什么好处花生莲藕排骨汤的注意事项-【新闻】

发布时间：2021-04-05 17:07:33 阅读：次来源：门护栏厂家

吃莲藕炖猪蹄有什么好处花生莲藕排骨汤的注意事项吃莲藕炖猪蹄有什么好处话说莲藕炖猪蹄吃了有什么好吃啊？首先莲藕能清热解毒哦，如果加上莲子和绿豆一起炖，下火功效蹭蹭涨，吃炸鸡吃麻辣烫吃多了不太担心长痘痘了。猪蹄的话，虽然热量很高，但是胶原蛋

话说莲藕炖猪蹄吃了有什么好吃啊？首先莲藕能清热解毒哦，如果加上莲子和绿豆一起炖，下火功效蹭蹭涨，吃炸鸡吃麻辣烫吃多了不太担心长痘痘了。猪蹄的话，虽然热量很高，但是胶原蛋白很丰富啊，吃了睡觉不数山羊都能美美睡一顿了。

【莲藕的营养】

莲藕中含有蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，能滋阴养血、美容养颜。莲藕能补铁哦，掉头发掉得多，多吃点莲藕不错呢。

掉头发一般是身体缺少铁元素的，也有可能是因为头发经常出油，又不清洗干净，又用那些滋养型的洗发水，那是很容易掉发的呢。莲藕还能消暑下火，冬天喝了补铁暖身，夏天喝了消暑下火，莲藕也是蛮拼的。

【猪蹄的营养】

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，还含有维生素A、B、C以及一些微量元素，如钙、铁、磷吃了身体棒棒哒，但是吃多了会有小肚腩，爷爷、奶奶、小朋友是不能多吃的哦，热量还是蛮高的。

猪蹄的脂肪、热量高是雷打不动的事实，但是失眠了，疲劳了，神经虚弱了，心慌慌了，吃莲藕炖猪蹄能起到改善的效果呢。大家是否认为妈网百科遗漏了最重要的一点呢？美容！但是猪蹄是不能起到美容效果的哦，不要白日做梦了。

一、花生米：正常来说，花生是不含黄曲霉毒素的。花生因为保存不当，比如，受潮，发霉，霉变才会产生黄曲霉毒素。首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。所以，煮花生之前，最好用水泡个20分钟。

二、莲藕：莲藕去皮后如果不立刻用的话，请泡在水里，以防变色。煮莲藕时忌用铁器，以免引起食发黑。挑选莲藕也是有技巧的哦！

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

2、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

3、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。

4、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

5、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

6、通气孔较大：通气孔大的莲藕比较多汁。

三、排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。