DIY家常菜：酒醉冬笋

酒醉冬笋

原料：

冬笋250克、高度米酒15克、盐3克、白糖15克、味精1克、香油少许。

做法：

1、把笋切成扇形小块；

2-3然后把小块的笋切成连刀片；

4-5用开水汆烫；

6、汆烫好后调味，先放入少许盐拌匀；

7、加入白糖拌匀；

8、撒少许味精拌匀；

9、倒入米酒拌匀；

10、滴几滴香油；

11-12把笋拌好后，罩上保鲜膜放入冰箱腌制24小时；

13-14、吃的时候可以任意拼摆出不同的造型，比如，扇面形、鱼形或者码堆都可以。

此菜特点；颜色洁白、酒香浓郁、鲜嫩爽脆、咸甜可口。

温馨提示；

1、笋要选择新鲜的冬笋或春笋都可以。

2、腌制用的米酒超市就有售，价钱很便宜。

3、还可以用腌制后的冬笋烧笋鸡块，不用放酱油，只用腌笋的汤汁即可，味道非常不错，叫做“醉笋焖鸡块”。

大炒勺的这款浙江小菜“酒醉冬笋”就做好了。制作起来非常简单，味道鲜嫩好吃，是饮酒不错的小菜，供朋友们参考！